欧美一级黄色片视频_欧美bdsm精品调教视频_午夜极品_国产精品久久久久久久久潘金莲_在线观看老湿视频福利_日韩有码在线播放

首頁 > 購物 > 正文

天天要聞:花68元請人上門做飯,你愿意嗎?

2022-11-10 07:50:45來源:36kr

食物里的乾坤

下午五點,脫下咖啡師的工作制服,走出咖啡店,華帥急匆匆趕赴她今天的第二份工作。在路上,她在腦海里盤算著稍后要打交道的魚魚蝦蝦——一會兒,她要用那些食材,給剛認識不久的客戶做一頓晚餐。


(資料圖片)

華帥在炸丸子。/華帥供圖

幾個月前,華帥開始接上門做飯的單子,三菜一湯,80元,這成了她下班后搞點副業的小小嘗試。這兩年來,小紅書等平臺上出現了越來越多像華帥這樣的人,他們日常喜歡做飯,也無意間發掘了私廚上門的需求。

外賣越來越難吃,外面的餐廳吃來吃去價格貴又重油,饞那一口“家里做飯的味道”的年輕人,對請人來做飯躍躍欲試,看著別人做飯眼饞,自己終于也可以用不多的價格擁有自己的上門私廚。

瞅準了這樣的商機,成都女孩張要紅甚至找到了四十幾位業余廚師,創辦了“干飯集團”公司。而在京東平臺上,甚至推出了“51廚師”專業廚師團隊上門服務,只不過,一頓5-8人餐,做飯的費用是500元起。

上門做飯的帖子。/@干飯集團

可以變現的愛好

華帥第一個上門做飯的客戶W,是她在咖啡店認識的顧客。她的本職是深圳的一名咖啡師,在閑聊中,華帥得知對方喜歡潮州菜,而她正好是會做飯的潮州人,W便邀請華帥去家里吃飯。

說是一起吃飯,其實是華帥掌廚,那一頓飯,幾個人都吃得很開心。

作為咖啡師,華帥擁有敏感的嗅覺,每次在外面吃到好吃的菜,就想著回家“還原那個味道”回家做一次就知道哪個味道不對,再繼續調整就基本八九不離十了。

華帥在店里沖咖啡。/華帥供圖

作為潮汕人,似乎基因里有著對鮮味的追求,她喜歡還原食物的本味,再加上家里也種菜,耳濡目染之下,她從小就知道什么季節吃什么菜,選材是她廚藝的一大部分。

今年6月開始,看到小紅書上有不少人發布上門做飯的帖子,華帥便也決定發帖試試,自己喜歡做飯,剛好露一手還能得到一些報酬,何樂而不為?

第一次真正接單子上門做飯,華帥便頭疼地發現,廚房里“要啥沒啥,比考試還難”,調味料缺了好多,而刀也很不鋒利??赡翘旒s定的菜單正是椒鹽蝦,要給蝦開背。沒有廚房剪刀,再加上菜刀不給力,光是去蝦線就用了半小時。

那一頓飯,她做了椒鹽蝦、豆醬蒸鱸魚、糖醋排骨、蒜蓉空心菜,原本預計1小時做完,再用半小時收拾下廚房,實際上做了2.5小時。

在那之后,華帥又接了幾個單子,其間總有各種問題要溝通,其中有一家有老人,菜要做得比較軟、好消化,食材要現斬,是個很艱巨的任務,而另一家還有獨居男性,考慮到安全問題,作罷。

華帥做的飯。 /華帥供圖

最終,在咖啡店認識的顧客W邀請她固定下來做飯,一來她是獨居女性,下班吃飯時間和自己的時間吻合,另外她對菜系沒有要求,好吃就行,再加上兩個人也能吃到一塊去,一拍即合,她定下來一周去W家做飯3次。

美食講究時節。她總會根據節氣和時機來做菜。立冬吃牛腩蘿卜煲、臘八煮八寶飯,會友的日子,做北方的鹵牛肉、子姜鴨。

在南寧做土木工程的朵草,最近也開始接上了上門做飯的單子。相比起華帥做個人固定的單子,朵草承接的是團餐業務,一次性做6到10個菜。

她的菜單看起來十分浩瀚,幾乎涵蓋各種菜系,桂菜、粵菜、東北菜、東南亞菜、川湘菜,白切雞、白切豬腳、油潑魚、水煮魚、冬陰功,常見雞鴨魚豬牛海鮮都有,幾乎涵蓋“海陸空”。

朵草的菜單十分浩瀚。 /@朵草

從小學開始,父母忙于工作,朵草便學會了自己做飯養活自己,至今練就了一手好廚藝。除了練手藝,她還在學水彩、繪畫、攝影,技多不壓身。

在全國各地流浪的柘似乎是最早在網上發布上門做飯消息的人。2020年左右,網上開始出現了各種出售個人技能的服務,例如陪聊、情感咨詢等等,他便也開始琢磨起自己有什么技能可以出售的。

因為他總是和朋友聚餐,五六個人的飯,都是他做的,朋友的評價也都不錯,于是他在閑魚上發布了一條上門做飯的廣告。

第一單便是個招待客人聚餐的單子,要做12個菜,那頓飯做了很久,不過最后客戶還向朋友們鄭重介紹了廚師,讓自己覺得挺有成就感。

這些年來,他陸陸續續接待了不同的單子,有的顧客很有耐心,跟他一起去買菜,等到做完飯中午飯都吃到下午四點了。還有一次,一位“心很大”的客戶直接把房間密碼告訴了他。

直到最近幾個月,他發現網上越來越多人開始發布上門代廚的文案,有的價格甚至低到58元一餐。甚至有人亮出上海藍帶廚師的招牌,“姥爺是中國廚師協會的理事”,上門做飯還包清潔廚房,聚會餐甚至不收錢,甚至附贈尤克里里彈奏業務,只圖一起吃個飯,拓展社交圈子。

上門做飯,不圖賺錢 。 /小紅書

食物里的乾坤

柘的小紅書簡介是“世間流浪的路十三”,這也是他目前的生活狀態。他本是一名視頻剪輯師,今年,他辭去了在深圳一家直播公司的工作。

直播帶貨公司上班時間不固定,經常是從下午工作到晚上九點以后,時間很不自由。他果斷辭去了工作,在重慶玩了一陣子后,他來到了西安。

2018年,他在離西安市區30公里的地方租了一個300平方米左右的院子,在院子里種滿花草、水果樹。

柘的院子。 /柘供圖

像所有懷揣自由夢想的年輕人一樣,他自己動手,把毛坯房和院子改造成了四室一廳一廚一衛,做起了民宿。由于位置太偏僻,2019年國慶節之后,便很少有客人來。

不過,在那里,他度過了一段相對快樂的時光。這個位置偏僻的小院子,成了他和朋友聚餐的地方。也就是從那時候開始,他總是做飯給大家吃,時間久了,廚藝漸長,也成了朋友們口中的大廚。

打工的日子難熬,他想著最好能自己開個私廚。做飯的時間,是他覺得最解壓的時候上班總是無法專注,摸魚在所難免。但做飯的兩個小時里,他總會很專心投入和食物的交鋒里,洗菜、切菜、做飯,當看著自己的飯被別人開心地吃完,便格外有成就感。

柘做的一桌飯菜。

深圳的華帥一開始真的想靠上門做飯賺點錢,但久而久之,她發現這份副業最大的收獲不是錢,而是在和美食打交道的過程中,日常的疲憊得到了緩解

她最拿手的一道菜是著名的蠔仔烙。挑紅薯粉有講究,要用潮汕的紅薯粉,更彈,煎的時候要用豬油,更酥脆,做飯的第一要義,就是自己喜歡吃,只有自己喜歡吃,才能復刻出最好的味道和口感。

華帥的蠔仔烙。 /華帥供圖

在朵草龐大的菜單中,似乎也可以看到作為南寧人對吃鴨的偏愛。一道涼拌檸檬鴨,看得人魂兒都被勾走。

現殺青頭鴨,冷水下鍋,用去腥三件套蔥、姜、料酒煮十五分鐘,再燜五分鐘。撈出來砍塊,加上酸藠頭酸姜酸辣椒、紫蘇、山黃皮老檸檬、酸梅、小米辣等復雜配料,豐富的味道首先把廚師自己勾得口水直流。

朵草的涼拌檸檬鴨。 /@朵草

看《中華小當家》長大的年輕人,曾經以為下廚是巔峰對決、通過廚藝拯救世界,但真正走進廚房才會發現,下廚的本質,是讓自己在疲憊的工作之余,得到真正的inner peace。

上門做飯是一門好買賣嗎?

這幾年,誰都沒想到,疫情后的居家生活,還帶來一個副產品——全民下廚。

無數年輕人宅在家中,跟著美食博主走進廚房,修煉廚藝。可修煉路上,并非所有人都享受這一過程,有不少剛開始下廚的年輕人表示下廚猶如打仗,昨晚一頓飯仿佛身體被掏空。

微博上曾經出現過一個熱搜#男朋友做飯像在煉丹#,起因是一位網友說男朋友準備做一頓大餐。不一會兒,透過廚房門的玻璃,她看見了里面開始閃耀雄偉的金黃光芒,好像太上老君的煉丹爐。

在廚房煉丹的年輕人。 /@笑擂影音

松子也喜歡在吃飯的時候看別人做飯的視頻,在無濾鏡修飾的田園里,一位叫做@歐妹的博主從菜園子里摘來辣椒、蒜苗,切上家里做的臘肉,炒一盤樸實但入味的農家菜,看著歐妹用筷子夾起臘肉和蒜苗、辣椒放進嘴巴里,嘎嘣嘎嘣地吃起來,碗里的外賣突然沒了味道。

自己嘗試做了幾次飯之后,她終于維持了“煮泡面都費勁”的清醒認知。今年10月,她在小紅書刷到了上門做飯的消息,至今她已經嘗試過好幾位上門廚師的手藝。

最終,她找到了一個做飯最符合自己口味的川味小廚娘,四個菜80元,加上買菜的錢價格在200元以下,可以兩三個人吃,對普通打工人來說,價格并不便宜。她和對方約定一周上門做飯一次,做做川味家鄉菜,解解饞。

而對上門做飯的兼職廚師們來說,要不是興趣愛好支撐,這并不是一個兼職賺錢的好辦法。

首先是顧客口味很難把握,一個做飯講究鮮味的廚師,如果遇上重口嗜辣的食客,大概也不太匹配。

其次是花費的時間,每次上門做飯,通勤時間加上做飯、收拾廚房,需要三個小時以上。

做飯,即便熟練的廚師也要花功夫和時間。 /電影《食客》

柘并不打算壓低自己的單價價格,他看到目前市場上有68元甚至58元的,但他覺得把興趣愛好壓低到這個價格,就只能走量,只會把自己變回打工人。

他在網上認識了一個朋友,一開始只是上門做飯,最后發展成了順便做保潔,一個月下來能賺8000元,但這樣會徹底失去自己的時間。

在和W達成長久合作之后,華帥便不打算再接其他散單。有固定做飯的客戶是最好的選擇,無需再花時間溝通、磨合。這也是柘認為的理想狀態。

另外,上門做飯的安全問題,也隨著這一模式的流行而被人們注意到,請一個陌生人上門,或者去到一個陌生人的家里,都是一件需要警惕的事情。

事實上,上門做飯模式并不新鮮。早在2014年,好廚師APP便已經拿到了A輪500萬美元(約合3099萬元人民幣)的融資,在平臺上入駐的廚師帶著工具箱上門做飯,一度引起人們的關注。但2016年之后,關于好廚師的消息,便只剩下“勞動合同糾紛”的討論。

上門廚師,不容易規模化。 / “好廚師”官方資料。

廚師上門做飯品控無法得到保證,個人口味參差不齊,這注定是一個難以規?;纳狻?/strong>只是,當成興趣愛好,圍繞美食產生一點社交的火花,便有越來越多年輕人加入到這場美食的游牧中去。

關鍵詞: 朋友聚餐 打交道的 安全問題

責任編輯:hnmd004

主站蜘蛛池模板: 69ww免费视频播放_午夜影院伦理片_久久无码人妻一区二区三区_国产成人亚洲精品无码Av大片_国产在线欧美_重生男人_精品福利一区二区三区_www.久草 | YY111111少妇无码理论片_视频免费观看的网站_精品熟女碰碰人人A久久_宅男66LU国产在线观看_性色av蜜臀av高清久久苏然_jizz香蕉视频_天天操天天睡_aaaa大片 | 亚洲av综合色区无码一区_成人国产精品入口免费视频_国产精品久久偷人妻_亚洲精品无码乱码成人_日日干干_久草片免费福利资源_少妇69xx_天天草草草 | 午夜精品久久17c_精品人妻系列无码人妻免费视频_欧美在线观看免费观看视频_亚洲区一区二区_热99RE久久精品这里都是精品免费_亚洲国产精品一区二区久_亚洲一区在线观看视频_女同一区二区三区 | 日日添日日鲁日日夜_99re超碰_91popn国产在线_操碰久久_99精品在免费线偷拍_成人精品国产亚洲_女人内精69xxxxx免费软件_这里只有精品在线观看 | 视频二区国产_欧美一级特黄视频_一本精品中文字幕在线_久久久久久精品一区二区三区日本_亚洲午夜精_18禁免费无码无遮网站国产_亚洲色素色无码专区_欧美午夜精品久久久久久人妖 | 91久久精品综合_亚洲成人基地_久久亚洲精品成人_久久夜av_俺来也在线视频_高潮喷水无码一区二区三区_久久精品人妻中文系列_亚洲最大天堂网 | 久久中文在线观看_红杏一区二区三区_成人av毛片_韩国一级片_久久免费看视频_亚洲国产精品成人一区二区_久久五十路丰满熟女中出_孩交精品XXXX视频视频 | 热99欧美_久久久精品国产sm调教网站_成人亚洲在线观看_国产一区二区中文字幕免费看_最近中文字幕免费MV在线视频_japanese在线看_色视频www在线播放国产人成_97青娱乐 | 色妞网欧美影院_色综合久久无码中文字幕_国产在线午夜卡精品影院_欧美69xxxx_国产免费人成视频网站在线18_91无毛_java性无码hd中文_eeuss影院www免费播放 黄色成年网站_亚洲午夜无码AV毛片久久_sss海量视频在线观看_日韩精品卡1卡二卡3卡四卡_se亚洲_日本添下边无码视频全过程_性爱在线免费视频_亚洲熟妇无码AV不卡在线 | 国产成人精品怡红院在线观看_欧美精品欧美精品系列c_国产精品馆_97天天综合网_久久av福利_四虎中文_日本老师xxxx18学生_中国vodafonewifi精品网站 | 两个人看的视频WWW在线高清_人人妻人人澡人人爽不卡视频_无遮无码免费裸交视频_久久国产精品99久久久久_亚洲第一无码精品立川理惠_国产欧洲精品自在自线官方_一本一道波多野结衣一区_北条麻妃中文字幕 | 久久丫精品国产免费_黑人狂躁日本妞一区二区三区_男人午夜网站_成人高清在线视频_精品一区在线免费观看_8mav精品成人_夜精品无码A片一区二区蜜桃_aⅴ色国产欧美 | 日韩精品中文字幕无码专区_欧美日韩综合精品_91成人看片_蜜臀av免费一区二区三区久久乐_粉色视频在线观看免费观看_亚洲av日韩av综合_日本艳妓BBW高潮一19_女人扒开屁股让男人桶 | 久久久久久久久亚洲精品_国产一女三男实拍视频_别揉我奶头~嗯~啊~视频免费网站_欧美日韩高清_аⅴ资源天堂资源库_澳门四虎_国产精品鲁鲁鲁_亚洲三级高清日本 | 欧美成人久久_精品国产AⅤ一区二区三区桃_无码欧亚熟妇人妻AV在线外遇_俺去啦久久草在线视频_延禧攻略在线_久久久久久久99精品免费观看_天堂久久久久VA久久久久_亚洲精品欧美视频 | 精品国产99久久久久久_偷窥目拍性综合图区_亚洲黄色小说网_国产一区成人在线_久久午夜无码免费_偷偷草网站_久久在线视频免费观看_国产精品乱战久久久 | 一级毛片一级毛片一级毛片aa一_国av在线_日韩美女乱淫作爱欣赏_日本a∨视频_久久久久久久久91_久久众筹精品私拍模特_97久久精品_午夜1234 | 国产精品人妖_亚洲永久经典_久久久精品久久日韩一区综合_gogogo免费高清看中国_国产真实生活伦对白_日韩欧美资源_九九久久国产_国产精品无码日韩欧 东京复仇者第三季天竺篇在线观看_99手机国产精品_国产网红福利视频一区二区_色wwwwww_五月香蕉网_天天操天天射综合_在线不卡中文_av观看免费 | 女子被狂揉下部羞羞图片_国模无码大尺度一区二区三区_国产精品无码AV一区二区三区_a级黄色_10一13video_日本免费在线视频观看_欧美hhh_久久视频免费看 | 久久久国产精华液_制服丝袜第10页综合_亚洲色无码a片一区二区麻豆_40岁成熟女人牲交片_国产欧美一区二区三区国产幕精品_欧美gogo_日本无人区码suv_人人性人人爱 中文字幕无码日韩专区_久久艹逼_男人j进女人p免费视频_日本黄色免费在线_天堂综合网久久_亚洲欧美国产精品久久久久_中文字幕日韩高清2024_亚洲欧美激情精品一区二区 | 精品视频—区二区三区免费_韩国久久久久_欧美在线一级_在办公室把护士给爽了动态图_国内一区二区视频_久久久久中文_亚洲成在人线在线播放_国产剧情乱偷 | 五月天久久777_大帝av在线一区二区三区_99c视频色欲在线_中文字幕午夜精品一区二区三区_成人在线免费看_免费看黄色大全_亚洲午夜高清国产拍_天天狠天天情天天躁 | 在线免费视频一区_黄色成人影院在线观看_精品白浆一区二区三区h_无码人妻丰满熟妇区10P_欧美精品福利视频_少妇人妻大乳在线视频_色视在线_熟妇女领导呻吟疯狂 | 观看黄色片_91精品国产综合久久精品_91精品一区二区三区久久久久_日本免费在线看_成人免费一级片_成人亚洲黄色_国产91成人精品亚洲精品_国产综合视频一区二区三区免费 | 男女啪啪免费观看网站_欧美性开放情侣网站_别c我啊嗯国产av一毛片_79年熟女大胆露脸啪啪对白P_久久久久久久一级_日韩国产色_日本视频黄_欧美一区二区播放 | 日本三级无码中文字幕DVD_大陆熟女丰满XXXXX富婆_2021在线精品自偷自拍无码_xxxx内射美国老太太_91精品国产综合久久久久久蜜月_成人午夜在线免费视频_无码精品每日更新精品久久久_国产91高清在线 | 久久成人高清视频_美女胸18下看禁止免费视频51_亚洲区在线_亚洲一区二区自拍偷拍_亚洲www网站_亚洲性在线观看_中文字幕日韩精品视频一区视频二区_哒哒哒免费视频观看在线WWW | 麻豆第一区mv免费观看网站_久久视频亚洲_亚洲成人欧美_国产精品免费一区二区三区观看_日本边添边摸边做边爱边_伦理片一区_美国一级大黄一片免费中文_污污污污污污污网站污 | 操操操爱爱爱_久色88_国产99视频精品免费观看6_av中文字幕二区_国产尤物av尤物在线观看_特级太黄A片免费播放一_精品护士一区二区三区_久久爱99 | 男女性爽大片在线观看_国产乱插_九九热九九_无码国模国产在线观看_国产97免费视频_亚洲欧美日韩综合久久久久久_日本床戏视频_99久久久久国产精品免费 | 国产大片免费在线观看_中文字幕一区在线观看视频_看黄色一级视频_飘雪影院免费版在线观看视频_九九久久99_av蜜臀一区二区三区久久_日本老妇性视频_菠萝蜜麻豆一区 | 亚洲国产精品成人久久久_欧美一级淫_日韩av免费_欧美日韩在线一区二区三区_欧美精品一区二区久久久_亚洲第一成网站_www.youjizz.com日韩_精品国产乱码一区二区三区99 | www.久久草.com_国产91在线高潮白浆在线观看_成人无码精品一区二区三区_久久高清亚洲_色婷婷狠狠18禁久久yyy☆_亚洲春色Aⅴ无码专区在线播放_av在线网站免费观看_少妇大叫太大太粗太爽了A片 | 一区二区三区无码视频免费福利_中文字幕不卡在线播放_2015成人永久免费视频_国产欧美一区二区精品婷婷_日韩第一页在线_国产高清第一页_欧美人与动牲交欧美精品_特级bbbbbbbbb视频 | 久草久热_亚洲AV综合日韩_精品日韩一区_720lu国产刺激在线观看_日本娇小xxxⅹhd_亚洲爆乳AAA无码专区_日本少妇高潮喷水视频_久久精品国产国产精品四凭 | 久久影院午夜片一区_中文字幕+乱码+中文乱码_情侣偷拍久久_亚洲欧洲日韩淙合久久_被猛男伦流澡到高潮h麻豆_国产学生系列一区二区三区_99av精品孕妇在线_狠狠爱ADY亚洲色 | 国产精品无毒不卡_欧美成人A片一区二区不卡_久草在线小说_午夜资源站_欧美大肥婆大肥BBBBB_99精视频_国产偷久久一级精品_兔子先生第三季免费视频播放 | 手机毛片网_一级毛片大全免费播放_精国品产一区二区三区有限公司_在线观看黄动漫_日本三级视频网站_羞羞答答av_奇米影视777me_欧美日韩在线观看免费 | 日本天天躁狠狠躁噜噜噜_av无码免费岛国动作片片段_丁香五月激情综合激情综合激情_久草视频看看_小小拗女一区二区三区_亚洲免费av第一区第二区_久章草在线精品视频免费观看_老师好湿好紧我要进去了在线观看 | 亚洲高清不卡一区_91亚洲精品国产_四虎精品久久_男男无码GV片在线看_亚洲卡通欧美制服中文_伊人久久久AV老熟妇色_国产91影院_老汉影院免费观看 |