星巴克手語店內介紹“咖啡”的手語表達方式

一名健聽伙伴借助語音識別助手，將聲音轉換成文字，為手語伙伴講解工作

你知道“咖啡”用手語怎么表達嗎?左手五指虛握成拿杯狀，右手指做出字母“K”的指式，中指對準左手虎口做攪拌動作。做出這樣的手勢，就算你不說話，也能表達你想要一杯咖啡的想法。

位于杭州市中心的星巴克杭州日報店結束翻修重新開業了。店外“STARBUCKS”品牌標識下加了手語標識，推門而入，店內裝修從簡約商務風變成溫馨風，咖啡和手語的元素隨處可見，門口的立牌、收銀臺、出品臺、墻畫上…… “我們聽不見你的聲音，但我們很樂意為你服務”的字樣，都在“訴說”著這家星巴克門店的不一樣。

原來，這是星巴克的一家手語店。你在手語咖啡店里喝過咖啡嗎?在手語店點一杯“無聲”咖啡又是怎樣的體驗?

熱鬧中安靜的一角 聲音不再是溝通的界限

工作日的下午，星巴克手語店內坐滿了正在熱情聊天商談的顧客，工作臺成了熱鬧中最安靜的一角。記者注意到，有兩位店員正站在甜品柜前，一名健聽伙伴拿著手機，借助語音識別助手將聲音轉換成文字，為手語伙伴講解著柜臺里的餐點名字以及該如何擺放和整理。

“在日常工作中，我們會讓健聽伙伴與聽障伙伴搭配工作互相幫助。除了用語音識別助手，門店內一些健聽伙伴也學會了手語，以便與聽障伙伴有更多的溝通和交流。”門店店長介紹，店內一共有14位工作人員，其中有7位是聽障伙伴，大家都稱呼他們為“手語伙伴”。他們身上穿著手語刺繡圍裙，用手語或者手寫板溝通交流，用微笑歡迎每一位來店的顧客。

為了幫助手語伙伴的日常工作和實現顧客和咖啡師之間的無障礙溝通，這家星巴克手語店里有很多貼心的設計。雙面點單屏幕清晰地呈現點單內容、客制化細節以及價格和券類使用情況等;手持菜單上除了提供基礎飲品和食品的圖片，每種飲品和食品都標有編號，顧客可以在手寫菜單紙上勾選自己想要的食品以及定制飲品;除此之外，門店還特別配備了語音識別助手，可以將語言“翻譯”成文字，方便手語伙伴查看。

點單后沒有了“唱單”環節，手語伙伴們用手語交流或者直接看杯身的訂單詳情。他們的制作過程十分安靜和流暢，不需要花更多時間等待。出品臺上方多了一塊大屏幕，顯示著訂單狀態，伙伴無需開口也能讓顧客知道飲品進度。同時，吧臺每個區域都放置了多個10寸手寫板，可以幫助手語伙伴及時獲悉顧客需求。每當手語伙伴遞出一杯制作完成的咖啡，他們都會豎起大拇指輕輕彎曲兩下，“說”一聲 “謝謝”。

一杯“無聲”的咖啡 助聽障群體融入世界

2020年杭州有了第一家手語店(濱江城市之星店)，杭州日報店是星巴克在杭州的第二家手語店。距離7月15日重新開業已有一周時間，而這期間并不都是一帆風順的。

店內工作人員透露，由于剛開業不久，有些顧客并不知道這是一家手語店，比如就有一些顧客在進店后會直接走向柜臺并開始點單，說完自己的飲品需求后就等著結賬，而手語伙伴的節奏可能比較慢，還沒有完全獲取顧客的需求。這種時候，可能會產生一些誤會。一旦遇到這些問題，健聽伙伴會第一時間給到幫助并及時與顧客解釋。當顧客知道情況后，也會非常理解。其中有位顧客甚至還主動向健聽伙伴學習“謝謝”的手語，在最后離開時跟當時幫他點單的手語伙伴“說”了聲謝謝。

市人力資源和社會保障局2月發布的統計數據顯示，目前我市勞動年齡段內，有勞動能力和就業愿望的殘疾人就業率達95.83%，但殘疾人就業結構不合理，按比例、集中就業等單位就業比例僅為52.93%。記者了解到，目前星巴克在中國已經有11家手語門店。門店手語伙伴通過公開渠道入職星巴克，也包括殘疾人就業中心推薦和星巴克的招聘平臺等渠道，他們都是正式的門店伙伴。

星巴克相關負責人接受采訪表示，“星巴克手語門店在傳播咖啡文化的同時，也在不斷努力為聽障群體創造更多交流與展示自我的平臺，星巴克希望通過手語門店，讓更多人關注到這群優秀的伙伴，同時也為更多聽障伙伴和聽障社群創造融入社會的機會，助力他們突破人生的邊界，用一杯咖啡連接更廣闊的世界。”(商報見習記者 王彬彬 文/攝)

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