廣東正在搶占預(yù)制菜。

投資界-解碼LP獲悉，不久前，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳指導(dǎo)的2023廣東預(yù)制菜雙節(jié)營(yíng)銷產(chǎn)銷對(duì)接活動(dòng)暨頒牌儀式在中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜（白云）展示體驗(yàn)中心舉行。值得一提的是，農(nóng)業(yè)基金設(shè)立的廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系正式宣布設(shè)立。

這是一個(gè)“50億元母基金+100億規(guī)模子基金群”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金體系，基金的設(shè)立旨在推動(dòng)并賦能產(chǎn)業(yè)鏈上中下游高效協(xié)同發(fā)展，助力預(yù)制菜科技研發(fā)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，積極引導(dǎo)完善廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈，助力培育國(guó)際知名品牌。

(資料圖片僅供參考)

回望2022年，廣東在預(yù)制菜的布局上最為活躍，而山東、河南、廣西、浙江等省份也紛紛設(shè)立了預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，相關(guān)政策頻接踵而來，這是一個(gè)不容忽視的萬億賽道。

廣東宣布：50億元母基金+100億規(guī)模子基金群

據(jù)了解，廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系是由農(nóng)業(yè)基金牽頭組建的母子基金，在不到一年的時(shí)間里聯(lián)合社會(huì)資本及產(chǎn)業(yè)資本設(shè)立，認(rèn)繳規(guī)模45億元。基金將主要圍繞預(yù)制菜生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、流通、消費(fèi)以及裝備生產(chǎn)等產(chǎn)業(yè)鏈重點(diǎn)領(lǐng)域和關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行投資布局。

在母基金層面，農(nóng)業(yè)基金與粵民投共同出資成立廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金，總規(guī)模不超50.02億元，認(rèn)繳規(guī)模30億元。

在子基金層面，聯(lián)合預(yù)制菜上市龍頭企業(yè)、廣梅產(chǎn)業(yè)園、客都文旅等組建總規(guī)模10億元的廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金；聯(lián)合汕頭投資控股、華鍇資本組建總認(rèn)繳規(guī)模5.02億元的汕頭市潮汕菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金。

其中，廣梅預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金首期規(guī)模2億元，通過金融杠桿賦能客家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，并將成為全國(guó)第一支由園區(qū)引導(dǎo)成立并重點(diǎn)為園區(qū)配套服務(wù)的預(yù)制菜股權(quán)投資基金。廣梅產(chǎn)業(yè)園也將以基金投資的方式，引進(jìn)預(yù)制菜行業(yè)龍頭企業(yè)、培育本地預(yù)制菜領(lǐng)軍企業(yè)。

除此之外，佛山、陽江、汕尾、韶關(guān)、湛江、中山等地市，與各方資本方對(duì)接設(shè)立針對(duì)預(yù)制菜細(xì)分領(lǐng)域的預(yù)制菜子基金，最終將形成50億元母基金+100億元規(guī)模子基金群的省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金體系。

會(huì)上，廣東恒健投資控股有限公司總經(jīng)理王紅軍提到，公司將推動(dòng)和支持廣東預(yù)制菜企業(yè)通過兼并重組、IPO等方式，培育一批具有生態(tài)主導(dǎo)力的產(chǎn)業(yè)鏈全國(guó)性“鏈主”企業(yè)，充分發(fā)揮鏈主企業(yè)對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈上中下游相關(guān)企業(yè)的引領(lǐng)、帶動(dòng)作用，推動(dòng)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)強(qiáng)鏈補(bǔ)鏈延鏈。

可以說，這是預(yù)制菜以基金投資的形式，在全國(guó)范圍內(nèi)的最大布局。而作為預(yù)制菜發(fā)展最迅速的地區(qū)之一，廣東省已初見規(guī)模。

從2022年開始，廣東省就開始大力布局預(yù)制菜。2022年3月，廣東發(fā)布《加快推進(jìn)廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展十條措施》，這是全國(guó)首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)政策。政策提出，建設(shè)預(yù)制菜聯(lián)合研發(fā)平臺(tái)、構(gòu)建預(yù)制菜質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)范體系、壯大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、培育預(yù)制菜示范企業(yè)等10條相關(guān)舉措，其中提到將構(gòu)建廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系。

三個(gè)月后，粵港澳大灣區(qū)（肇慶高要）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)啟動(dòng)，同時(shí)，廣東和智投資管理有限公司與肇慶市高要區(qū)建投集團(tuán)簽約，共同設(shè)立10億元預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，廣東省內(nèi)首支地方政府發(fā)起的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金落地肇慶。

7月，廣東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金成立儀式在廣州舉行，該基金總規(guī)模50億元，并將在未來通過子基金擴(kuò)大到100億元以上。這也是全國(guó)首個(gè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)投資基金，投資領(lǐng)域與環(huán)節(jié)涉及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈上生產(chǎn)、倉儲(chǔ)、流通、消費(fèi)以及裝備生產(chǎn)等。

除了政策和基金層面的布局，廣東的預(yù)制菜行業(yè)也在不斷規(guī)范化。

過去一年，廣東省成立了省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)合研究院，隨即發(fā)布了首批7項(xiàng)預(yù)制菜團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)；廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局也率先制定了《預(yù)制菜術(shù)語及分類要求》等5項(xiàng)預(yù)制菜的地方標(biāo)準(zhǔn)。另外，廣東還啟動(dòng)了全國(guó)首個(gè)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化試點(diǎn)遴選工作，旨在形成粵菜預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)“灣區(qū)標(biāo)準(zhǔn)”。

今年1月，廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)成立，第一次會(huì)員大會(huì)審議通過了聯(lián)合會(huì)《章程》，選舉產(chǎn)生了第一屆理事會(huì)、監(jiān)事會(huì)以及顧問團(tuán)隊(duì)。這也標(biāo)志著廣東省預(yù)制菜裝備產(chǎn)業(yè)有了自己的“統(tǒng)一戰(zhàn)線”。

廣東省是第一個(gè)由省政府發(fā)文推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的省份，也是第一個(gè)把預(yù)制菜寫進(jìn)黨代會(huì)報(bào)告和政府工作的省份。廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金體系的建立，再次將這一賽道推向高潮。

罕見一幕：全國(guó)各地?fù)屨碱A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)

2022年，在消費(fèi)行業(yè)相對(duì)低迷的環(huán)境下，預(yù)制菜卻意外上演異常熱鬧的一幕。

時(shí)間回到2022年4月，中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟正式成立，同月中國(guó)（濰坊）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)召開，大會(huì)上設(shè)立了10億人民幣的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金。

7月，河南南陽宣布籌劃設(shè)立規(guī)模為100億的“南陽市興宛產(chǎn)業(yè)發(fā)展投資基金”。這一產(chǎn)業(yè)母基金將下設(shè)專業(yè)子基金，以促進(jìn)當(dāng)?shù)仡A(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助當(dāng)?shù)匦纬伞爸鲗?dǎo)性產(chǎn)業(yè)＋主導(dǎo)性園區(qū)＋主導(dǎo)性基金”的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

山東省也于11月發(fā)布《關(guān)于推進(jìn)全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》，提出發(fā)揮省新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換基金作用，撬動(dòng)金融和社會(huì)資本投資預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。同一年，淄博市發(fā)布了淄博20億預(yù)制菜創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、中墾淄博冷鏈物流30億基金。

12月，長(zhǎng)三角首支預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金在湖州南潯設(shè)立，基金總規(guī)模10億，基金由麥金地集團(tuán)、信達(dá)證券及省市區(qū)政府平臺(tái)公司各方聯(lián)合成立，針對(duì)預(yù)制菜全生態(tài)產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)企業(yè)，通過以投代招的方式，提供全方位的發(fā)展資金支持。

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2022年以來，廣東、南陽、濰坊、淄博、德州、湖州等省份和城市紛紛設(shè)立/擬成立預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基金，吸引VC/PE共同搶占預(yù)制菜賽道；廣東、四川、浙江、上海、江蘇等省市同步出臺(tái)預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)業(yè)的政策指導(dǎo)文件和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，為行業(yè)發(fā)展掃清障礙，保駕護(hù)航。

那么問題來了：各地為何對(duì)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)如此熱情高漲？

廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳分管負(fù)責(zé)人曾在一次采訪中表示，“預(yù)制菜以工業(yè)化市場(chǎng)化的手段，提升了一條魚、一只雞、一把菜的附加值，讓農(nóng)業(yè)增效，讓農(nóng)民增收?！?也就是說，在工業(yè)化和市場(chǎng)化的加持下，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)或許是推動(dòng)各地農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)最新方向，而各地政府對(duì)預(yù)制菜的布局，也大多能看到農(nóng)業(yè)相關(guān)部門的身影。

上述負(fù)責(zé)人進(jìn)一步解釋稱：“參考?xì)W美日韓等國(guó)預(yù)制菜60%左右滲透率的水平，結(jié)合我國(guó)居民消費(fèi)趨勢(shì)，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)空間巨大。以1.2億人口的廣東為例，如按歐美日韓消費(fèi)滲透率計(jì)算，消費(fèi)人口可達(dá)0.72億，如每人每天三餐僅消費(fèi)30元，則每天21.6億元，一年消費(fèi)超7000億元。食品產(chǎn)業(yè)是最高頻產(chǎn)業(yè)，預(yù)制菜一天三餐，是實(shí)實(shí)在在的永續(xù)產(chǎn)業(yè)。”

轉(zhuǎn)眼來到今年1月，四川省也發(fā)布了《支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的若干措施》，出臺(tái)10條舉措支持預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，推動(dòng)川菜進(jìn)一步向規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化轉(zhuǎn)型升級(jí)，助推鄉(xiāng)村振興。其中還拿出了真金白銀開展扶持，對(duì)符合條件的項(xiàng)目給予最高300萬元獎(jiǎng)補(bǔ)。

多個(gè)報(bào)告預(yù)測(cè)，今年預(yù)制菜在各地政府政策的熱度或許還將持續(xù)。而在投資端，VC/PE對(duì)預(yù)制菜的關(guān)注也十分高頻。根據(jù)《2023年預(yù)制菜洞察報(bào)告》顯示，2022年，資本對(duì)預(yù)制菜熱情不減，共發(fā)生投融資事件25起，其中，近1/3的投融資事件為強(qiáng)調(diào)產(chǎn)業(yè)協(xié)同的戰(zhàn)略性投融資。

隨著“預(yù)制菜行業(yè)第一股”味知香在去年登陸上交所主板，首月累計(jì)漲幅突破200%，VC/PE的熱情被喚醒，前方基金紛紛設(shè)立，彈藥充足；后方退出表現(xiàn)不錯(cuò)，預(yù)制菜被消費(fèi)投資人普遍關(guān)注。

“從供給端看，食品冷凍鎖鮮技術(shù)、冷鏈運(yùn)輸?shù)然A(chǔ)設(shè)施已經(jīng)搭建完備；需求端，消費(fèi)者對(duì)新品類新品牌的接納、對(duì)生活便利及品質(zhì)的追求也逐漸釋放出來。”北京一位專注于消費(fèi)賽道的VC表示，預(yù)制菜是一個(gè)正迎來高速發(fā)展的萬億賽道。

春節(jié)即將到來，預(yù)制菜率先走上了各地政府和VC/PE的飯桌。

關(guān)鍵詞： 產(chǎn)業(yè)投資基金 社會(huì)資本