說到酒店，你最先會想到什么？

【資料圖】

最簡單就是可以住宿，再有就是概念性酒店，或者是網紅打卡酒店。日前，海南希爾悅酒店管理有限公司與海南農墾熱作產業集團有限公司在?？诤炇饝鹇院献鲄f議。雙方將圍繞母山咖啡線下門店建設，在現有合作基礎上深入合作。

而在這之前，奢華酒店企業安縵酒店集團（以下簡稱“安縵集團”）宣布，將向奢侈品零售行業進軍，并發售錢包、手提包、手袋、羊絨毛毯和家居用品等。安縵集團聲稱，其目標是超越酒店行業的經營范圍，成為一個獨立的奢侈品零售企業。

除了本身的酒店業務，酒店也開始玩起了“花活”，通過跨界合作、售賣自營產品、新零售等，開啟自己的“副業”之路，這也對業界產生了不小的沖擊。因為在大眾固有的認知里，酒店只是一個提供住宿及相關配套服務的場所。

那么，酒店為什么做起了“副業”？是在尋找新的增長點，還是一時興起的玩玩？未來的增長空間怎么樣？等等，聞旅與幾位業內人士聊了聊，希望能給正在做或者未來想要做“副業”的酒店一些參考建議。

越來越會“玩”的酒店們

9月29日，海南希爾悅酒店管理有限公司（以下簡稱“希爾悅酒店”）與海墾熱作產業集團在?？诤炇饝鹇院献鲄f議。根據協議，海墾母山咖啡及全系列產品將走進每一家希爾悅連鎖酒店，為酒店客人提供放心安全的海南特色產品。

據了解，希爾悅酒店在海南省共有10家高品質的舒適連鎖酒店，有客房1500余間。目前，海墾熱作產業集團已與希爾悅酒店?？诟哞F站店、?？谒袌龅旰献鏖_設兩家母山咖啡館。

此外，聞旅還注意到，兩家企業都是海南本土品牌企業，無論是消費客群還是感情認可上都有很高的契合度，雙方還將在渠道開發、資源互換、聯合運營等方面深化業務合作，共同提升消費品質，提高社會美譽度。

不單單是希爾悅酒店，其他的酒店集團也在做相關的“副業”項目。就在8月15日，安縵集團對外宣布，正在向奢侈品零售行業發起沖擊，本月還將進入全新產品線開發階段。其零售產品包含護照套、信用卡套、錢包以及旅行手提包、手袋等家居用品。

來源安縵集團

事實上，這并不是安縵集團第一次跨界新零售。最早是從2018年開始推出護膚保養品，2020年12月推出香水，2021年布局成衣領域，包括運動裝、家居服、針織品、泳裝、度假裝和配飾。不過，目前護膚、香水及服飾系列只在個別安縵酒店及度假村精品店銷售，官網及各大電商平臺均未上線。

此外，北京海航大廈萬豪酒店基于2022年萬豪集團與KPL王者榮耀職業聯賽的戰略合作下打造了線上至線下交互的沉浸式體驗，作為王者榮耀社交圈層的線下延展，進一步建立與GENZ消費者溝通的橋梁。同時推出了“耀享峽谷”禮遇，將游戲體驗延伸至客房服務，讓賓客在入住酒店的同時，還可尊享酒店內餐飲消費額度、免費使用王者榮耀精選英雄及皮膚等王者人生Wi-Fi福利、王者榮耀虞姬角色定制房卡等精心準備的入住禮遇，進一步豐富賓客的玩樂之旅。使入住體驗更加多元立體，會員與玩家將在酒店內與電競游戲元素無縫對接，針對不同人群的度假需求打造微假期多元玩法。

來源北京海航大廈萬豪酒店

對于酒店搞“副業”的舉動，北京第二外國語學院中國文化和旅游產業研究院副教授吳麗云在接受聞旅采訪時表示，這是值得去探索的一個方向。因為對于酒店來說，所謂的“副業”多是業務延伸，或是跨界合作，或是產品和服務創新，都有利于酒店拓展業務范疇，豐富收入來源。酒店做的探索，最好建立在酒店核心優勢基礎之上，去做整合后的加法，一方面可以帶來新的流量入口，即能帶來一波新的客源，另一方面也是在拓展新的收入渠道。

“比如開元酒店與良衣合作，良衣的調性和市場定位與開元酒店的商務及休閑度假相匹配，引入良衣后，一方面可以為客人提供優質且便利的服務，另一方面也可以借助良衣品牌帶來新的收入和流量。再有亞朵與易車平臺合作打造汽車概念酒店，既可以把愛車一族吸引到酒店，也為酒店的內容和主題創新提供了新思路，雙方也可互相為對方提供新流量?！?/p>

“副業”究竟能帶給酒店什么？

通過“副業”合作，酒店和品牌也是各取所需。

以新零售模式為例，傳統的酒店零售服務收益基本來自酒店住宿和餐飲服務，此外，就是節假日的禮盒售賣，這些可以成為酒店額外的收入。但是在引入新零售模式后，可以將產品多元化，合作的模式也更多樣化，由此也可以提升酒店的品牌知名度，從而轉化更多的流量，帶來更多的客源。

目前，市場上做“副業”的方式大致可以分為三種：一是新零售，通過售賣與品牌調性相匹配的各種各樣的產品，來增加額外的收入；二是跨界合作，比如酒店+銀行、酒店+運動、酒店+潮玩、酒店+游戲、酒店+藝術等，雙方擁有不同的客戶群體和流量，通過合作來完成需求的互換；三是創造新的產品，利用品牌的知名度來售賣產品。

而對于酒店為什么要開展“副業”，北京海航大廈萬豪酒店總經理董衛在接受聞旅采訪時表示，近幾年來，電子競技發展迅速，逐漸進入國際體育舞臺。此外，將于2023年舉辦的杭州亞運會正式獎牌項目上，電子競技獲得了前所未有的關注；電子競技是年輕一代成長最快的社交渠道，其觀眾超過4.8億人，而且每年都在持續增長，所以，北京海航大廈萬豪酒店為了進一步提升針對年輕一代消費者的服務體驗，在今年7月特別打造王者榮耀賽事主題集合空間——“無界空間”，讓好友齊聚，“開黑”儀式感拉滿。在“無界空間”內推出了一系列引人入勝的獨家產品和豐厚禮遇，為年輕賓客和玩家帶來一站式的沉浸式電競體驗。

此外，興趣成為這屆年輕人找到契合朋友、增強社區垂度的核心，在互聯網的助力下，Z世代的興趣圈層融入了“社交”、“尊重”、“自我實現”等需求，更加垂直、多元。所以他們對圈層有著強歸屬感和高參與度，因此由圈層文化帶來的興趣消費潛力正在被不斷釋放。

對此，北海潿愛酒店管理有限公司總經理王堅表示，疫情三年對于整個服務行業，不光是酒店，還有景區和旅行社等沖擊很大，現在大家都在想辦法活下來。想要活下來，光做傳統的住房服務，客房服務或餐飲服務可能還是不夠的。以潿愛酒店為例，目前在嘗試的一個是銷售方面的合作，另一方面就是在做創新嘗試，比如之前曾經做過的北海潿洲島教堂婚禮5天4晚的旅游產品，利用自有的宣傳渠道去做推廣，產品的毛利率也很高，大概在40%左右。此外還將客房拿出來改造成結婚周年紀念日主題房，拓寬受眾的年齡層，拓展更多的客源。

他還進一步講到，無論是做什么，酒店最終還是要回歸到酒店本質，還是要以服務為主。但是對于未來的發展空間，他還是看好的。以潿洲島為例，當下在島上有兩種類型的酒店是比較好賣的，一種是網紅型民宿，房間比較少，但是服務較好，價格相對比較貴一些；另外一種就是傳統的農家樂，房間多且價格比較便宜。

與此同時，鳳悅酒店及度假村投資發展部章志錳表示，作為酒店管理公司，把開業的店經營好，讓投資人滿意，這是必須夯實的基礎。其次需要進行合理的規模擴張，有了一定規模的門店數量，做副業才有基礎。

在找“副業”的合作方時，章志錳稱，首先要跟酒店行業相關聯，引入合作的品牌調性要跟自己酒店品牌的調性相匹配；然后可以從單店進行合作，如果得到市場認證之后，可以慢慢到區域、到全國的合作。對于現在比較火熱的酒店新零售，他表示這是酒店增值服務的重要部分，既可通過酒店門店的線下銷售，也可通過酒店公司的線上商城，與供應鏈服務、會員權益等打通，讓酒店的消費者、合作方都能有更好的體驗。

到底該如何打造“副業”？

疫情已經持續到第三年，今年各地疫情零星爆發，對于酒店而言，更是艱難。根據上市酒店集團公布的相關數據顯示，虧損依然是酒店的主旋律。面對經營的困局，酒店也在積極摸索新道路。

事實上，不只是酒店在找品牌合作，最近運動品牌也在和酒店深度結合。比如FILA宣布與凱悅酒店集團攜手打造“FILA HOUSE”， 始祖鳥與松贊集團簽署5年戰略協議，第一次合作選擇在海拔3000多米高山之上的松贊香格里拉林卡。這樣的跨界合作也成為一種營銷的方式。

董衛也表示，疫情沖擊之下，通過“副業”可以挖掘更多的市場空間，拿下更多的市場份額，通過做“副業”成為突破市場發展瓶頸的方式。未來酒店市場依然很大，隨著生活方式的不斷演變，酒店已由單一的住宿場景向吃喝住的集合空間發展，以元宇宙為代表的線上技術也會滲透進文旅生活，而線上+線下旅游的各種創新組合也會逐漸成為趨勢。

他認為，現在市場上酒店聯名形式層出不窮，酒店行業也存在著激烈的“內卷”現象，如何在現有的形勢下，酒店既能夠保持自身的調性，且能夠在一眾品牌當中脫穎而出，改變自身形象，拓寬用戶，實現1+1>2的效果，也是未來酒店行業將去探索的方向。

王堅和章志錳也表達了相關的看法。他們認為酒店在做“副業”時前期一定要做實地市場調研，看一下市場的真實需求，了解成本投入以及發展空間。此外，做“副業”肯定不是一時的興趣，想要長久的運營，還是要對產品做好把控，一方面是對用戶負責，另一方面是對品牌口碑的負責。要知道，任何投資都是有風險性的，前期做好規劃可以避免走彎路。

對于未來如何在這個賽道中尋找機遇，吳麗云稱，最大的機遇是能將酒店住客的需求和新的業態結合起來，有效整合酒店資源，擴大酒店營收，為酒店帶來更大的利潤空間。與此同時，也要注意合作的品牌和引入的內容，怎么做才能實現1+1>2的效果。另外就是對于酒店人才的儲備，是否能夠適應副業的需求，對于引入的領域是否了解，這些都是需要提前準備的。

她還進一步建議到，如果酒店想要做好“副業”，可以從兩個方面入手：

一是要選擇和酒店調性相匹配的品牌。比如一個商務酒店，客源大都是商務型客人，那么這個新業態就要引入這類人士感興趣的。畢竟“副業”的引入是要做加法，能夠給酒店帶來更多的可能性，帶來更大的發展，而不是做減法。

二是相應的人才儲備。做“副業”就相當于是在做跨界，不是酒店的常規業務，人員方面就一定要有熟悉該領域的人才行，能夠去判斷探索的方向是切實可行的，這樣可以降低試錯成本，減少投資風險。

參考資料：

【1】當運動品牌爭相融入高端酒店；來源懶熊體育

關鍵詞： 王者榮耀 萬豪酒店 海航大廈