過去屠龍的勇士，現(xiàn)在也成了新「勇士」想屠殺的惡龍。

【資料圖】

瑞幸當(dāng)年起家瘋狂用星巴克做類比的時候，估計怎么也想不到，僅僅五年自己就能從「碰瓷品牌」變成「被碰瓷品牌」。

身份的調(diào)轉(zhuǎn)令人唏噓。

從某種程度上來說，這是一種成功。如果瑞幸在用戶心中沒有足夠多的認(rèn)知度，那別的品牌也不會像它當(dāng)年貼貼星巴克那樣靠近貼貼。但當(dāng)自己真的被貼貼，那可真是誰痛誰知道。回應(yīng)顯得你把它納入了視線范圍之內(nèi)，不回應(yīng)實在是如鯁在喉。

瑞幸現(xiàn)在就從新品牌身上嘗到了這種曾被自己制造的「煩惱」。

瑞幸的「抖音門 徒」

我明確地告訴你們，我根本沒有把瑞幸放在眼里。未來中國咖啡的格局是，T97咖啡第一，瑞幸第二，星巴克第三。我以前真金白銀虧過 10 個億、做過 500 億，瑞幸從創(chuàng)辦到今天，賣過 500 億嗎？T97 上線第一年就賣出 10 個億，要在 35 個月內(nèi)，在店鋪數(shù)量、單店業(yè)績、市值上全面超越瑞幸。

聽聽這豪言，巴菲特也會動容，馬云也想加盟，馬斯克甚至都要跨越不遠(yuǎn)萬里來收購。

說出這些話的是連續(xù)創(chuàng)業(yè)者李瀟，如果你對這個名字沒有印象，那你應(yīng)該感到幸運。畢竟這位創(chuàng)業(yè)者之前兩段經(jīng)歷都因涉嫌傳銷而被封禁、下架，所以沒印象也基本等于逃過一劫。

現(xiàn)在，他來做咖啡了。咖啡名字叫做 T97，不知為何總讓人想到 P2P。

作為有多年「創(chuàng)業(yè)」經(jīng)歷的人，李瀟賣咖啡必定不同尋常。

他從各個流媒體平臺的熱播綜藝?yán)飳W(xué)到了 Rap 的洗腦，所以你可以在直播間里聽到「咖啡你沖不沖，沖沖沖沖沖」「福利你沖不沖，沖沖沖沖沖」這樣的喊麥 Rap。

他從羅振宇和微信經(jīng)久不衰的社群課里學(xué)到了知識付費大有可為，所以他推出「2 天 1 夜品牌突圍實戰(zhàn)營」，課程花費 19800 元，早鳥價格為 4980 ，讓你告別盲目試錯，「幫助品牌用少量投入獲得指數(shù)級回報」。

他從瑞幸起家史學(xué)到了目標(biāo)的重要性，所以他也替星巴克「復(fù)仇」了。當(dāng)年瑞幸怎么做，他就怎么做。他讓所有人感受到這是一個能與瑞幸相提并論的品牌，這是一個比瑞幸更有潛力的品牌，這是一個即將超越瑞幸的品牌。

甚至喜茶也中招了。為了強調(diào)自家業(yè)務(wù)的潛力，「挖走喜茶聶云宸團(tuán)隊高管」是 T97 常用的路數(shù)。在吃瓜群眾眼里，喜茶高管都動心，覺得有前途，自然說明 T97 這個品牌靠得住，大有可為。

會做營銷，豁得出臉面碰瓷，甚至青出于藍(lán)而勝于藍(lán)地再用知識付費再賺一次錢。在向瑞幸學(xué)習(xí)碰瓷的路上，T97 真的很拼。

但 T97 不是瑞幸，它也很難成為瑞幸。

原因很簡單，瑞幸再怎么說也是靠產(chǎn)品起家的。不管圍觀看客覺得它的咖啡到底好不好喝，瑞幸今天的市值也是一杯杯賣出來的。現(xiàn)在你想喝也能在外賣平臺點到這個品牌的咖啡。

但 T97 呢？大部分人第一次聽到這個名字是在抖音的直播間，而不是外賣平臺、線下店。

T97 直播間

事實上，即便是在抖音做火了直播間，T97 的銷量依舊不太好。

至少和直播間的人氣相比，真正轉(zhuǎn)化為銷售額的少之又少。作為一個連續(xù)突破百萬觀看的直播間，T97 咖啡旗艦店的場均銷量只在 2500 件至 5000 件，場均銷售額在 7.5 萬元至 10 萬元之間。

這個數(shù)字比下遠(yuǎn)遠(yuǎn)有余，但比上也是大大不足。

同時作為咖啡品牌，用戶對于 T97 最關(guān)注的是直播間的 Rap，是加盟模式，而不是咖啡好不好喝，這就很成問題了。T97 這一品牌對大部分人來說都很陌生，即便是最熱門的小黑條咖啡都有很多人沒有聽過。在咖啡本身名氣不盛的情況下，關(guān)注其他更抓眼球的內(nèi)容成了用戶選擇。

這就和瑞幸有了本質(zhì)的不同。哪怕是瑞幸最被人詬病碰瓷營銷之時，大家依舊熱衷于討論咖啡味，關(guān)心瑞幸美式到底是不是「刷鍋水」。

不像 T97，鑼鼓喧天，但與咖啡無關(guān)。

升級版「脆皮五花肉」

T97 咖啡這么努力做直播、賣咖啡，但銷量比不上熱度，它們就不急嗎？

大部分咖啡品牌或許會很急，但那不包括 T97。因為它一開始可能沒想過好好賣咖啡，或者想過，但并非最重要的。

你問那我怎么賺錢？朋友，你聽過加盟嗎？

早一些的加盟故事，是來自抖音的脆皮五花肉。不管來自什么年代，很多人都無法拒絕脆皮五花肉經(jīng)過烘烤后的油脂以及一塊肥瘦均分的肉進(jìn)入嘴里的口感。所以它也在抖音火了，甚至從抖音火到了小紅書等其他社交平臺。

抖音上一個脆皮五花肉的誘人視頻，賣的是肉嗎？不，是那種備受人們歡迎排隊購買的餐飲小店。它在社交媒體上營造一個脆皮五花肉頗具競爭力的形象，然后將這套方法用高價「教給」那些想要靠它賺錢的人。甚至可以說，脆皮五花肉的顧客本身就是加盟商。

但在你的城市，脆皮五花肉的店鋪或許也越開越少了。原因也很簡單，如果是 50 年前，脆皮五花肉一定是最受歡迎的爆品。但今天人們煩惱的不再是缺衣少肉而是營養(yǎng)過剩，吃上去過于油膩的脆皮五花肉注定只能解饞，不能成為高頻次的消費對象，所以店鋪開不下去也是正常的。

但加盟商不理解。半年前我們門口一條街就有 3 家脆皮五花肉店鋪，密度之高遠(yuǎn)超蜜雪冰城。半年過去了，這些店鋪一家不剩。加盟商虧了錢，但授權(quán)品牌可是賺的盆滿缽滿，一次性生意不講求口碑，自然也不需要什么體面。

T97 在直播間的快速擴(kuò)張，隱隱讓人聞到了脆皮五花肉相同的「肉味」。

不說別的，就說品類，咖啡經(jīng)過兩三年發(fā)展也已經(jīng)快變成紅海市場了。往上看，星巴克、瑞幸都需要面對不少精品咖啡、小眾咖啡的競爭維持統(tǒng)治力；往下看，精品咖啡比新茶飲更卷，蜜雪冰城的幸運咖還在三四線城市做市場開拓。市場競爭越激烈，越難容下一個從 0 到 1 的新品牌。

從另一方面來說，T97 種種姿態(tài)，都讓人覺得，它想做的就是加盟生意。

在直播間火了之后，創(chuàng)始人李瀟就很快樂：「起飛了，全線起飛。現(xiàn)在已經(jīng)有接近 200 家加盟了，潛在咨詢已經(jīng)達(dá)到了 2000 家。」咖啡銷量不好，不急，加盟門店很多，這或許才是品牌的目標(biāo)。

T97 咖啡的官網(wǎng)或許更能把它們的真實目的暴露出來。在所有新消費品牌的官網(wǎng)中，T97 是最不講究的一個，圖片分辨率不高，官網(wǎng)有圖片掛了很多天都沒恢復(fù)過來。但始終兢兢業(yè)業(yè)工作的卻是彈窗廣告。

彈窗一夜讓你夢回十年前，那些銷售為主導(dǎo)的輔導(dǎo)機(jī)構(gòu)、攝影工作室總是在你點進(jìn)官網(wǎng)后迫不及待收集你的個人資料，將這個潛在用戶抓在手中。T97 也一樣，點進(jìn)官網(wǎng)沒一會就上趕著來了，不僅要給你發(fā)加盟費用高，還要發(fā)利潤分析、產(chǎn)品種類。

上趕著的不是買賣，何況 T97 的加盟費用并不低，至少對比蜜雪冰城這樣成熟的萬店品牌都高了不少。

加盟是官網(wǎng)宣傳鼓勵的內(nèi)容

意向定金 9800，品牌使用費 5.98 元/3 年，設(shè)備費用 1.35 萬，保證金 2 萬，原料器具費用（首批）2 萬，運營費 1 萬，收銀系統(tǒng) 5800/年，小程序軟件 8600/年，設(shè)計費 1 萬，再加上每平米 2000 的裝修費用，30 萬的價格也不算很低了。

反觀最愛惜羽毛的喜茶、奈雪至今都沒有開啟加盟模式。這也是為了最大程度掌握經(jīng)營情況，保住品牌的美譽度。像 T97 這樣迫不及待的，反倒少見。

縱觀李瀟的創(chuàng)業(yè)史，也很難讓人對 T97 放下心來。他賣過燕窩，做過社交電商，兩度涉嫌傳銷，再去做希柔依舊是熟悉的三級分銷模式，平臺還因為生產(chǎn)不合格產(chǎn)品、違法獲利 63173.72 元遭到行政處罰。

今天他開始賣咖啡核銷券，但在目前門店少的情況下，咖啡券或許都是順帶的，最重要的還是賣加盟。

李瀟的抖音在說「普通人真的有一條路徑可以翻身」，在教授你「怎樣快速判斷一個男人能不能成大事」，在給你講「帶你跨越階層的破圈邏輯」，和你分享「翻身發(fā)財一定要做出的三個改變。」

這是李瀟創(chuàng)業(yè)故事中熟悉的味道，但不一定是咖啡味。

關(guān)鍵詞： 這是一個 蜜雪冰城 加盟費用