假茅臺層出不窮。但這次，是官方鑒假為真。

6月22日，貴州茅臺酒銷售有限公司回應“自制假茅臺被鑒定為真”一事，承認此前鑒定為真的結果出錯。所謂“自制假茅臺被鑒定為真”，是指一套靠網購拼湊的兔年茅臺假酒，被武漢一家茅臺打假辦工作人員鑒定為真。

(資料圖片)

成都的茅臺加盟店店長馬先生入行10年了，在他的記憶中，這是茅臺官方首次公開承認鑒定失誤。

茅臺對此反應迅速。近日，茅臺舉辦產品鑒定技能提升專項培訓班、制定出臺產品鑒定體系建設提升方案、加快推進貴州茅臺酒(甲辰龍年)防偽技術升級。

　■有經銷商稱：未對酒體鑒定 很容易失誤

茅臺打假辦的職能是貴州茅臺在各省的茅臺直營店開展的便民鑒定服務工作，至少從2020年開始，每省只有省會城市指定一家直營店，作為固定鑒定點。鑒定師傅由茅臺公司專門指派到鑒定位置，并非門店的工作人員鑒定。鑒定為預約制，需向茅臺客服提前預約，在指定時間去門店鑒定，一次最多鑒定6瓶。鑒定結果由鑒定人員口頭告知，不出示紙質鑒定結果。如需紙質鑒定結果，需向購買渠道申請，或向公安機關報案后由其和貴州茅臺公對公獲取。

從失誤視頻來看，武漢鑒定中心檢查1分25秒后，給出了鑒定為真的結論。

一位深圳的茅臺經銷商杜先生告訴紅星資本局，視頻中的鑒定未進行酒體鑒定，這在目前的造假技術下，很容易失誤。

6月28日，茅臺客服表示，鑒定失誤后，他們對官方鑒定員加強了培訓，但不清楚具體的鑒定流程和手法是否變化，以實際為準。

■沒有直接的利益相關：鑒定中心只鑒定不回收鑒定員不承擔失誤風險

除了技術問題，沒有直接的利益相關，是馬先生認為官方打假辦出現失誤的深層原因。

他告訴紅星資本局，僅口頭告知、不出示鑒定結果，甚至沒有將鑒定員和鑒定結果強對應，這就很考驗不同鑒定員的責任心。

同時，鑒定中心只鑒定、不回收的模式，也讓鑒定員和鑒定門店并不承擔鑒定失誤的風險。

茅臺的鑒定中心早有開辦。茅臺集團原董事長季克良參與主編的《茅臺鑒真》書中已寫明了各省份的鑒定中心地址。但據一位入行十多年的安徽茅臺經銷商楊先生回憶，早前的茅臺鑒定中心，為配合警方甄別造假案件的茅臺酒真偽，并未向普通消費者開放。

據茅臺集團官網，2020年8月，貴州茅臺發布便民鑒定服務告知書，稱便民鑒定服務是其面向消費者開展的一項產品鑒定服務工作，公司定于每周六9：00至16：00在各省的茅臺直營店開展便民鑒定服務工作。

從《茅臺鑒真》書中來看，茅臺酒每隔10年，會進行一次大升級變化。但10年間的同一大批次的茅臺酒，也會存在酒標、花紋等很多細節的細微差別。

2000年前，茅臺酒使用美國公司制造的防偽標簽，因被破譯而損失慘重。2004年，茅臺啟用了上海復旦天臣公司的防偽技術。

■辨別難度越來越高：打孔造假難以辨認高仿假酒很難喝出區別

在杜先生看來，假茅臺不可能被禁止，而且辨別難度只會越來越高。

據其了解，一臺打孔機器的成本在50至60萬元，為了將發絲般細的針管伸入瓷瓶內換酒，還不能破壞瓷瓶體，需要的操作機器非常精密。

除了機器成本，換多少成本的假酒進真酒瓶，也決定假酒最終能賣多少錢。如果使用茅臺鎮小酒廠的醬香酒全部替換，其假茅臺酒口感差異較大，售價低很多。但如有客人預定，可以用茅臺集團的系列酒替換，替換比例在4成以內，都很難喝出區別。這種高仿假酒，市場售價超過千元。

杜先生解釋，如果是替換酒體的假酒，根本不怕大部分鑒定，因為包裝都是真的。搖晃酒花的鑒別方法，在替換比例不高的情況下，差別也不大。

杜先生表示，賣一瓶飛天茅臺的利潤只有幾十塊錢，但做造假生意的卻十分賺錢。

(應采訪對象要求，馬先生、楊先生、杜先生均為化名。)

成都商報-紅星新聞記者 程璐洋

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