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吃魚肉長胖不 吃魚易于消化 會使人變聰明

2020-07-22 08:45:41來源:三九養(yǎng)生堂 百家號

魚是我們生活當(dāng)中常見的食材,它營養(yǎng)豐富,做出來的菜肴味道很鮮美,大家都喜歡吃,但是也有人擔(dān)心吃魚會發(fā)胖。那么,吃魚會長胖嗎?吃魚的

魚是我們生活當(dāng)中常見的食材,它營養(yǎng)豐富,做出來的菜肴味道很鮮美,大家都喜歡吃,但是也有人擔(dān)心吃魚會發(fā)胖。那么,吃魚會長胖嗎?吃魚的時候要注意什么?吃魚有哪些好處呢?下面就一起來看看吧。

吃魚會長胖嗎

魚肉是可以幫助身體發(fā)育的,它當(dāng)中富含蛋白質(zhì),可以補(bǔ)充營養(yǎng),提高免疫力。正在生長育的孩子可以適當(dāng)多吃些魚肉。

其次,魚肉里有許多不飽和脂肪酸,這些不飽和脂肪酸可以幫助排除膽固醇,有利于幫助降低人體內(nèi)的膽固醇含量,而且魚肉也可以幫助降低人體血脂,總之是非常促進(jìn)人體健康的。

其實適量的魚肉是不會讓人發(fā)胖的。因為魚肉含糖量并不高,但它的蛋白質(zhì)含量比同量的豬肉和雞蛋要好處許多,這些蛋白質(zhì)可以促進(jìn)人體健康,但不會讓人發(fā)胖。

除此之外,魚肉還可以幫助降低血脂。魚肉的肉質(zhì)是比較松軟的,吃了之后是容易消化的,一般是不會讓人發(fā)胖的。

吃魚應(yīng)該注意些什么

生魚片冷凍后再吃

生魚片中可能會存在寄生蟲,寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差,在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅,而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以,只有對原料的來源足夠放心,魚才能生著吃。

盡量蒸著吃

在所有的烹調(diào)方法中,蒸最為健康,烹調(diào)溫度較低且用油少,能很好地保護(hù)魚肉中絕大部分營養(yǎng)不被破壞。煮或燉,魚中的有一部分營養(yǎng)可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高,容易產(chǎn)生有害物質(zhì),并且烤魚的用油量也不少,破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高,對魚營養(yǎng)破壞更大,也不建議選用。

腌制過的不吃

水產(chǎn)品當(dāng)中是可能含有亞硝酸鹽的,在干制或腌制的時候,當(dāng)中的部分蛋白質(zhì)會分解,產(chǎn)生胺類,這和亞硝酸鹽結(jié)合成為亞硝胺,是有致癌風(fēng)險的。

痛風(fēng)病人不宜吃魚

魚類中含有嘌呤類物質(zhì),如有痛風(fēng),則是由于體內(nèi)的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,主要表現(xiàn)為血液中的尿酸含量過高,可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀,故患痛風(fēng)癥的人吃魚會使癥狀加重。

出血性疾病患者不宜吃

如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃魚,因為魚肉中所含的二十碳五烯酸(EPA),可抑制血小板凝集,從而加重出血性疾病患者的出血癥狀。

服用某些藥物者不宜吃

服用止咳藥者不要吃魚,尤其是深海魚更不要食用,以免引起組胺過敏反應(yīng),導(dǎo)致患者出現(xiàn)皮膚潮紅、結(jié)膜充血、頭暈、心跳加快、蕁麻疹等不適癥狀。

吃魚有什么好處

孕婦吃魚好處多

醫(yī)學(xué)研究表明,如果婦女在孕期每周都吃魚的話,未來嬰兒患上濕疹的幾率會下降43%。 所以孕婦一定要多吃魚哦。

吃魚降血脂效果好

經(jīng)常吃魚可降低血脂。醫(yī)學(xué)實驗證明,在相同的血脂水平情況下,一段時間后吃魚的人較不經(jīng)常吃魚的人能持續(xù)降低血脂水平,兩者血脂含量相差40%。

吃魚易于消化

魚肉很容易被體內(nèi)消化和吸收,魚肉中蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)松軟、肌肉纖維結(jié)構(gòu)比較短、水分含量較高,吸收利用率可高達(dá)96%。

吃魚會使人變聰明

魚體內(nèi)含有豐富的DHA,它們在人體內(nèi)主要是存在腦部、視網(wǎng)膜和神經(jīng)中,DHA不僅能維持人的視網(wǎng)膜的正常功能,而且有利于人的智力系統(tǒng)的發(fā)育。因此,多吃魚會使人變得聰明哦。

常吃魚可以降低膽固醇

魚肉中所含的脂肪大多事不飽和脂肪酸,很容易被人體消化、吸收,而消化吸收后的脂肪酸在血液中可以與血膽固醇相結(jié)合,把膽固醇從血管中帶走,從而降低體內(nèi)膽固醇的含量,有利于身體健康。

總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對吃魚是否會長胖都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了吃魚的注意事項以及好處,這些僅供大家參考。平時喜歡吃魚的朋友要多多注意一下哦。

關(guān)鍵詞: 吃魚肉 長胖

責(zé)任編輯:hnmd004

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