馬上就要過年了，各位朋友家里應(yīng)該都會(huì)準(zhǔn)備酒水來招待客人或者和家人一起飲用吧？所以今天我們就來為大家分享一下茅臺(tái)迎賓酒怎么樣吧。作為茅臺(tái)酒中非常平民化的酒，迎賓酒在過年的時(shí)候是否適合大家拿出來宴請(qǐng)賓客呢？

茅臺(tái)釀造的迎賓酒不像茅臺(tái)酒那樣長(zhǎng)期存放，但也是按比例與茅臺(tái)酒勾兌。迎賓酒具有茅臺(tái)酒品質(zhì)優(yōu)良、口味風(fēng)格獨(dú)特的特點(diǎn)，如香氣，具有茅臺(tái)酒的三種典型風(fēng)味，即醇香、醬香、窖底香，并具有——“酒體干凈、色澤透明、窖香突出、口感和諧醇厚”的自身特點(diǎn)，給人以獨(dú)特的“焦(糊)味”和精致優(yōu)雅的“個(gè)性”喝著不刺痛喉嚨，喝著不會(huì)口干，也不會(huì)去頭。適合酒量不多，愛喝茅臺(tái)酒的人。

茅臺(tái)，也有幾種迎賓酒，其中茅臺(tái)的迎賓酒(鮮花盛開)和茅臺(tái)的迎賓酒一般在市場(chǎng)上流通。價(jià)格分別在159和119左右。茅臺(tái)迎賓酒的銷售方向是低端市場(chǎng)，大眾消費(fèi)是43和53分。

茅臺(tái)迎賓酒是茅臺(tái)酒的系列產(chǎn)品。茅臺(tái)迎賓酒，俗稱酒徒口中的定量酒，是茅臺(tái)酒廠的低檔產(chǎn)品，采用茅臺(tái)酒廠的傳統(tǒng)工藝釀造，口感好，性價(jià)比高。

所以茅臺(tái)迎賓酒怎么樣呢？茅臺(tái)迎賓酒具有茅臺(tái)酒的優(yōu)良品質(zhì)和口感風(fēng)格，差距僅僅在于年份上來說是新酒，因此濃厚程度可能比不了其他的茅臺(tái)。但是喜歡喝茅臺(tái)酒的消費(fèi)者可以喝。而且因?yàn)閮r(jià)格不貴，屬于老百姓買得起的酒。便宜又好，經(jīng)濟(jì)又實(shí)用。那么茅臺(tái)迎賓酒現(xiàn)在多少錢呢？

53度茅臺(tái)迎賓酒(新包裝)500毫升，價(jià)格：128.00

53度茅臺(tái)迎賓酒(2012年生產(chǎn))500毫升，價(jià)格：149.00元

53度茅臺(tái)迎賓酒(新款)500毫升，售價(jià)：149.00元

53度茅臺(tái)迎賓酒500毫升，價(jià)格：128.00元

53度茅臺(tái)迎賓酒(2010)500毫升，價(jià)格：99.00元

53度茅臺(tái)迎賓酒500毫升*6，售價(jià)588.00元

如果大家到這里還是覺得對(duì)于茅臺(tái)迎賓酒怎么樣沒有一個(gè)詳細(xì)的答案的話，接下來我們?cè)賮頌榇蠹曳窒硪幌旅┡_(tái)酒的一些釀造優(yōu)勢(shì)吧。因?yàn)橛e酒也是一樣的方法釀造出來的，所以也可以作為迎賓酒的品質(zhì)參考哦。

1.獨(dú)特的地理環(huán)境

茅臺(tái)酒之所以得名，是因?yàn)樗a(chǎn)于赤水河， 黔北附近的茅臺(tái)鎮(zhèn)。因?yàn)槊┡_(tái)鎮(zhèn)位于河谷地帶，風(fēng)速較低，非常有利于制造茅臺(tái)酒的微生物的棲息和繁殖。20世紀(jì)六七十年代，全國(guó)各地的專家利用茅臺(tái)酒技術(shù)和原料、窖泥，甚至工人和技術(shù)人員在不同的地方生產(chǎn)，但生產(chǎn)的產(chǎn)品卻達(dá)不到同樣的效果。這也充分證明了茅臺(tái)酒與原產(chǎn)地密不可分，茅臺(tái)酒無法克隆。因此，茅臺(tái)酒于2001年成為白酒首個(gè)受原產(chǎn)國(guó)保護(hù)的產(chǎn)品。

2.獨(dú)特的紅色流蘇高梁

用于生產(chǎn)茅臺(tái)酒的高梁是糯高粱，俗稱高梁紅纓。與東北等地區(qū)的高粱不同，這種高梁的籽粒堅(jiān)實(shí)、飽滿、均勻，顆粒小、皮厚，支鏈淀粉含量在88%以上。其橫截面呈玻璃質(zhì)感的形狀，非常有利于茅臺(tái)酒工藝的多圈烘焙，因此每一輪茅臺(tái)酒都有合理的營(yíng)養(yǎng)消耗范圍。茅臺(tái)酒中使用的高梁皮很厚，含有2%-2.5%的單寧。在發(fā)酵過程中，形成茅臺(tái)酒香氣的前體物質(zhì)，如兒茶素、香蘭素和阿魏酸，最終形成茅臺(tái)酒特有的芳香化合物和多酚。這些有機(jī)物質(zhì)的形成與茅臺(tái)酒的高梁和區(qū)域微生物區(qū)系密切相關(guān)，也是茅臺(tái)酒優(yōu)雅細(xì)膩、酒體豐滿、回味悠長(zhǎng)的重要因素。特別值得一提的是，茅臺(tái)酒富含一定的多酚類物質(zhì)，適量飲用可治愈糖尿病、感冒等疾病，且不傷肝。

3.復(fù)雜的釀造過程

如果說茅臺(tái)酒有獨(dú)特的地域和特殊的原料，那么茅臺(tái)酒獨(dú)特的釀造工藝就是精湛的工藝。茅臺(tái)技術(shù)的特點(diǎn)概括為三高三長(zhǎng)。茅臺(tái)酒工藝中的三高是指茅臺(tái)酒生產(chǎn)工藝中的高溫制曲、高溫散裝發(fā)酵和高溫蒸餾酒。茅臺(tái)大曲的發(fā)酵溫度高達(dá)63，比其他白酒大曲高10-15。在整個(gè)大曲的發(fā)酵過程中，可以優(yōu)化環(huán)境微生物的種類，最終形成耐高溫產(chǎn)香的微生物體系。在制作大曲的過程中，先達(dá)到優(yōu)劣。高溫散裝發(fā)酵是白酒， 中國(guó)，最經(jīng)典、最獨(dú)創(chuàng)的開放式發(fā)酵，是其他著名的白酒工藝所不具備的。高溫蒸餾酒：蒸餾工藝本身是一種固液分離技術(shù)，但茅臺(tái)蒸餾酒的生產(chǎn)工藝與其他白酒完全不同。

4.優(yōu)秀的釀酒技術(shù)

茅臺(tái)酒技術(shù)中的“三長(zhǎng)”主要是指茅臺(tái)酒基酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)；大曲存放時(shí)間長(zhǎng)；茅臺(tái)以酒為基礎(chǔ)的酒歷史悠久。茅臺(tái)的酒基白酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)達(dá)一年，需要二次投料，九次蒸餾，八次發(fā)酵，七次取酒，春夏秋冬各一年。而白酒的其他名字只需要幾個(gè)月或者十幾天。茅臺(tái)大曲可以儲(chǔ)存6個(gè)月才能流入系統(tǒng)！大曲的生產(chǎn)和使用時(shí)間比其他白酒，酒長(zhǎng)3-4個(gè)月，對(duì)提高茅臺(tái)，的白酒質(zhì)量起著重要作用，大曲的消耗量是其他白酒茅臺(tái)酒的4-5倍，一般需要存放三年以上才能勾兌。儲(chǔ)存可以避免利弊，使酒更加醇香可口。此外，茅臺(tái)酒富含高沸點(diǎn)物質(zhì)，更能體現(xiàn)茅臺(tái)酒的價(jià)值。這是其他白酒風(fēng)味所沒有的特點(diǎn)。

5.茅臺(tái)酒的季節(jié)性

生產(chǎn)技術(shù)意味著茅臺(tái)酒的生產(chǎn)技術(shù)具有很強(qiáng)的季節(jié)性。茅臺(tái)酒生產(chǎn)的投料要求按照農(nóng)歷九月重陽(yáng)節(jié)進(jìn)行，與重陽(yáng)其他白酒投料的特點(diǎn)完全不同，九月符合高梁；收獲季節(jié)二是適應(yīng)茅臺(tái)；當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)三是避開高營(yíng)養(yǎng)高溫生產(chǎn)季節(jié)，便于人工控制發(fā)酵過程，培養(yǎng)有利的微生物系統(tǒng)，選擇性利用天然微生物。

在這樣的層層獨(dú)特工藝的釀造下，茅臺(tái)酒的品質(zhì)怎么會(huì)差呢？而作為一樣釀造工藝的迎賓酒來說，自然相比其他的茅臺(tái)酒也是不會(huì)有差別的。那么現(xiàn)在大家應(yīng)該就對(duì)茅臺(tái)迎賓酒怎么樣有了一個(gè)簡(jiǎn)單的認(rèn)識(shí)了吧？

關(guān)鍵詞： 茅臺(tái)迎賓酒 迎賓酒怎么樣