正宗盱眙小龍蝦究竟好在哪里？燒好后紅色中帶大紅？
和外地蝦相比，正宗盱眙小龍蝦究竟好在哪里?當地批發商和養殖戶給出的答案普遍很模糊：盱眙小龍蝦肉更嫩，味道更鮮、鮮活時殼的顏色帶些紫
和外地蝦相比，正宗盱眙小龍蝦究竟好在哪里?當地批發商和養殖戶給出的答案普遍很模糊：“盱眙小龍蝦肉更嫩，味道更鮮”、“鮮活時殼的顏色帶些紫色，燒好后紅色中帶大紅”……不過，他們也承認，僅從表象特征，消費者其實很難辨識。
“普通人根本沒法認出!”阿輝無奈地說，現在各地養殖環境和養殖技術均在提高，小龍蝦之間質量差距變小，特別是一些飯店燒小龍蝦時，調料的顏色比較濃，或者把頭去掉，一番包裝后再打上盱眙小龍蝦的招牌，消費者自然深信不疑。阿輝告訴記者，在外地小龍蝦涌入上海市場后，他花了整整2年時間，幾乎天天與不同產地的小龍蝦打交道，才區分出盱眙小龍蝦和外地小龍蝦的差別，“就像文物鑒定一樣，一定是真貨和假貨都見得多了，才能練出眼力。”
在今年盱眙國際龍蝦節上獲得“蝦神”稱號的於孝成則告訴記者，要在各個產地的小龍蝦中一下就把盱眙小龍蝦區分出來，看一眼就知道個頭兒多大、是雌是雄、肉質是否飽滿，這樣的功夫要3至5年才能練成。
(作者為晨報特派江蘇盱眙記者)
責任編輯：hnmd004
- 環球視訊！提前還車貸會影響征信嗎？車貸提2023-06-14
- 內馬爾和姆巴佩誰才是球隊老大？內馬爾和梅2023-06-14
- 房貸轉貸有什么風險？按揭房轉貸貸款可靠嗎2023-06-14
- 雅迪冠能探索E10電動車亮相 售價從4990元2023-06-14
- 漲浮不定與漲幅不定的區別是什么？漲幅和漲2023-06-14
- 保溫杯有涂層的目的是什么？保溫杯什么材質2023-06-14
- 蘋果手機可以更新系統嗎?蘋果手機發熱發燙2023-06-14
- 水瓶給人一種好欺負的樣子 其實內心特別堅2023-06-14
- 環球滾動:小米文件夾在哪里？小米手機怎么2023-06-14
- 心的繁體字怎么寫？比的繁體字怎么寫？2023-06-14
- 天秤會和很多人都是朋友 有自己的底線和原2023-06-14
- 電腦桌介紹 電腦桌分類有哪些？2023-06-14
- nft概念是什么意思？nft龍頭股有哪些？什么2023-06-14
- 安利凈水器簡介 安利凈水器好嗎?2023-06-14
- c1駕照增駕b2駕照需要什么條件？c1駕照怎么2023-06-14
- 什么是利率調節機制？ 利率調節2023-06-14
- 微波爐有輻射嗎?微波爐解凍要幾分鐘?2023-06-14
- 渭南：2023年新建停車泊位不少于10000個2023-06-14
- 戌山辰向大富大貴水法_戌 漢字2023-06-14
- 當前速讀：延安發布棗芽茶公用品牌2023-06-14
- 【環球新要聞】布林帶是指什么有哪些作用？2023-06-14
- 7萬億之后 科創板的下一站|全球熱點評2023-06-14
- 天天實時：四部門：對不裁員、少裁員的企業2023-06-14
- 基金公司解讀央行“降息”：或提振實體經濟2023-06-14
- 匯豐銀行將分階段結束新西蘭財富和個人銀行2023-06-14
- 天天速訊：人民幣尾號4444有收藏價值嗎？人2023-06-14
- 當前消息！ 攝影的光線有哪幾種？不同方向2023-06-14
- 全球熱門:兩部門：擬分三批組織開展中小企2023-06-14
- 國內商品期貨收盤，滬鎳漲超5% 環球播報2023-06-14
- 全球即時看！國家能源局：積極采用新型儲能2023-06-14
