近日，聽不少朋友反映，今年吃蒜苔的成本比較高，往年這個時候，即便在超市里，蒜薹的價格也就是在3-5元每斤的樣子，可是今年，價格卻翻了一番，這讓喜歡吃蒜苔的人們，有些放不開手腳。

和消費者的抱怨形成鮮明對比的，是蒜薹種植戶喜上眉梢的豐收景象，在泥店村的一家蒜薹收購點，前來銷售蒜苔的蒜農，正興致勃勃地和老板討價還價，幾輛山東牌照的大卡車，正在排隊裝蒜薹。

鄰村的劉大叔，剛賣完了蒜薹，此時正從人群中擠出來，將十幾張百元大鈔小心翼翼地裝進錢包，劉大叔高興地表示，今年的蒜薹可真不錯，前幾天剛上市的時候，都賣到7元每斤，這兩天行情雖說有些下滑，但今天4元一斤的價格，大家還是能接受的。

咱這地方是薹蒜傳統種植區，所謂的薹蒜，就是以蒜薹生長為主的大蒜，像山東和河南那些地方的大蒜，是以蒜頭為主的大蒜，蒜薹的產量極低，每畝好像也就三五百斤的樣子，那種蒜薹還沒有咱當地蒜薹的二分之一長。

咱當地的土壤和氣候，特別適合薹蒜種植，管理好的田塊，如果不受氣候影響，一般產量都可達到2000斤，也就是一噸貨，今年蒜薹行情之所以好于往年，正是因為前段時間遇到兩場冷空氣，讓蒜薹推遲了上市的時間。

這兩場冷空氣，也讓今年蒜薹的產量有所影響，預計每畝只能達到1500斤的樣子，不過今年行情不錯，隨著蒜薹大面積上市，蒜薹價格還要下降，不過今年應該不會低于3元一斤，平均算來，今年上市較早的蒜薹，畝效益能達6000元左右，蒜頭雖然產量很低，但每畝也有2000斤，也就是一噸貨的產量，即使按照一塊錢一斤，收入2000元應該也沒有問題。

對，今年的薹蒜，保守來算，畝收益也能達8000元左右，但你應該沒有發現，我們這大蒜田里還藏著秘密呢!

秘密?什么秘密?大伙兒正在替劉大叔種植大蒜遇到好行情而高興，突然聽他說大蒜田里還藏有秘密，不禁都伸長了脖子，聽劉大叔的解惑。

劉大叔表示：“這薹蒜種植后，就數收獲蒜薹和蒜頭最辛苦了，但大蒜種植戶，只要熬過這兩個時期，一直到種植大蒜，基本上就沒什么繁重的農活了。

并不是說大蒜收獲后，這田里就不種植莊稼了，我所說的秘密，就是俺們種植戶，早就在大蒜田里套種了其它農作物。

不信你隨便找塊大蒜田，扒開植株看地面你就明白了，咱這里套種的是中藥材白芷，現如今已經出苗了，等大蒜收獲后，也正是白芷最佳的生長時間，等白芷收獲后，再繼續種植這薹蒜，大家都知道，白芷這些年的行情也都比較穩定，每畝3000元左右的收益還是沒問題的，所以，咱這一年兩茬農作物，只要行情不是太差，每年每畝都有萬元的收益。”

農民朋友搞種植，賺錢多少，和市場行情有著極大的關系，但只要堅持住自己的特色，以及獨到的種植技巧，就能比普通種植戶多賺錢，比如大蒜田套種中藥材的做法，就值得種植戶借鑒學習。

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