《風味人間2》講述香腸發展史 呈現腸衣內發酵過程讓人驚嘆
美食探索紀錄片《風味人間》第2季第七期香腸萬象集，已于上周日上線。隨著本季節目漸入尾聲，《風味人間》第2季描繪的全球美食圖景愈發清晰
美食探索紀錄片《風味人間》第2季第七期“香腸萬象集”，已于上周日上線。隨著本季節目漸入尾聲，《風味人間》第2季描繪的全球美食圖景愈發清晰——從崖蜜到魚子顆粒，從廟堂到市井鄉間，鏡頭跨越山川湖泊，生動展現了地球上多元的風土人情。
節目組供圖
香腸，大概是這個地球上包容性最強的食物。無論中外，食用香腸的歷史已久。香腸的食材來源豐富，豬肉、牛肉、墨魚、飛魚子都可披上腸衣，完成風味的華麗蛻變。最早，香腸的出現是人們為了保存食材，便選用肉類的邊角料，打碎重組，灌入腸衣。風干后的香腸擁有迷人的風味，漸漸成為人們日常中不可或缺的萬能肉食。
歷經歲月，人們對香腸進行不斷改造，香腸逐漸衍生出了上千種不同的品類。本期節目里，便展現了無數新奇香腸，“外形與身材”都令人大開眼界，比如墨西哥綠香腸與臺灣墨魚腸，顏色另類質地獨特;而意大利香腸莫塔泰拉，體型巨大，單個長度甚至超過兩米，被稱為世界上尺寸最大的香腸。
節目組供圖
從平原到海洋，從寒冷到酷暑，香腸如今身影遍及全球。大眾對香腸美食的青睞與依賴，讓香腸成為了橫掃美食界的“肉食王者”。擁有超過1500種香腸的德國，是香腸種類最多的國家，每一款香腸背后都隱藏著當地的文化和故事。例如節目中出現的德國白腸，傳統技法結合現代科技，口味堅守幾十年恒久不變，成為當地人贊不絕口的美味。
值得一提的是，在《風味人間》第2季獨特的微觀攝影下，腸衣內的發酵過程首次得到完整呈現，例如意大利香腸薩拉米，在微生物的作用下，香腸內部如同一片蓄勢萌發的“奇幻森林”，肉眼無法窺見的神奇變化讓觀眾大呼驚奇。
責任編輯：hnmd004
- 產值利潤率是什么？產值利潤率和成本利潤率2023-06-14
- 大額存單和定期存款哪個好?大額存單和定期2023-06-14
- 如何進行合同管理的方法-如何進行合同管理2023-06-14
- 什么是利率變化? 利率變化的2023-06-14
- 什么是非金屬型耐磨地坪 金屬型耐磨地坪介2023-06-14
- 只要開始選擇白羊就會變得特別的優柔寡斷？2023-06-14
- 家里地熱不熱怎么辦 如何安裝地熱地板？|2023-06-14
- vivo手機鎖屏怎么顯示雙日歷？vivo手機鎖屏2023-06-14
- 利息凈支出是什么意思？利息凈支出計入什么2023-06-14
- 單位給繳納的醫保錢最終會去給誰？社保統籌2023-06-14
- 報道：蘋果手機靜音模式怎么打開？蘋果手機2023-06-14
- 天天速讀：京東天貓唯品會被罰是真的嗎？唯2023-06-14
- 【環球新要聞】大海最深有10萬米嗎2023-06-14
- 什么情況下可以生二胎？中華人民共和國人口2023-06-14
- 深圳社保卡怎么領取實體卡？深圳社保卡怎么2023-06-14
- 超級網銀是什么意思？收到超級網銀來貸會有2023-06-14
- 股利分配的支付方式有哪些？分配股利需要繳2023-06-14
- 公共支出是什么意思？公共支出包括哪些？2023-06-14
- 股票持倉均價是什么意思？持倉份額少于本金2023-06-14
- 58名主播進黑名單是真的嗎？主播被列入黑名2023-06-14
- 創業板為什么禁止散戶進入 玩創業板2023-06-14
- 集體土地租賃期限是多久？農村土地承包法第2023-06-14
- 信用卡分期上征信嗎？信用卡為什么不建議分2023-06-14
- 雙魚座每次都會在夜晚回想自己白天做過的一2023-06-14
- 政府債券是什么意思？政府債券和國債的區別2023-06-14
- 漢堡怎么加熱 漢堡真的是不健康的嗎？2023-06-14
- 全球熱門:天秤座一向都是個很沒有自信的人2023-06-14
- csgo開箱能用steam余額嗎?csgo為什么一開箱2023-06-14
- 當前要聞：中華人民共和國城鎮土地使用稅暫2023-06-14
- 今日熱文：準貨幣是什么意思？準貨幣包括什2023-06-14
